الاهمية الاقتصادية والاستعمالات
يعد الذرة الشامية أحد أهم محاصيل الحبوب الصيفية التى تتبع العائلة النجيلية . وتتعدد استخدامات الذرة الشامية كما يلى :1- تغذية الانسان : حبوب الذرة الشامية غنية بصفة خاصة بالنشا. وتمد الذرة الشامية أيضًا الجسم بالدهن والبروتين .
ويستخرج من أجنة حبوب الذرة الشامية زيت جيد يستخدم في تغذية الانسان
2 - تغذية الحيوانات : تستخدم النباتات الخضراء كعلف أخضر للحيوانات أو صناعة السيلاج
3- استخدامات صناعية
أ
– صناعة النشا من الحبوب البيضاء ويمكن الحصول عليه بواسطة الطحن المبتل والتي
فيها تبلل الحبوب بالماء ثم يفصل الجنين والردة عن الاندوسبرم ويكون الناتج هو
النشا.
ب – استخراج الزيت من الجنين وما يتبقي يمكن استعماله كغذاء
للماشية .
جـ – استخراج الكحول وصناعة
المشروبات الكحولية.
د – صناعة المنتجات السليولوزية مثل البلاستيك والورق .
هـ– تستخدم السوق الجافة بعد ملخ
الكيزان في صناعة الورق والمفرقعات .
ز – استخراج الدكسترينات والاميلوز وكثير من مشتقات النشا والتى
تدخل في الصناعات.
الوصف المورفولوجى للذرة الشامية
